活気あふれるうどん屋さん

こんにちわ。

今週は、月曜が祝日ということで火曜日更新です。

さて、連休中に市内の某うどんチェーン店へ

子どもと行った時のお話を今日はしたいと思います。

このうどん屋さん。最近多くなった注文を席でするのでは

なく、カウンターで注文した後に

トッピングを自分でとってレジでお会計をする感じなのですが、

普段の休日も混んでいるのですが、

連休の最終日ともあってファミリー層、シルバーカップルなど

超賑わい。お店の外にはみ出そうなくらいの人でした。

で、頻繁にこのお店には行っているのですが、、、

（子どもがうどん好き）

今日はなんだか違う（いい意味で。。）

ん？いつもより数段活気がある？

こみこみの店内からなんだか楽しい声が。。

「お客さま！ちょっとお待ち下さいね！あと40秒！」

「お待たせしました！ご注文は～～」

「ちょーとまっててね～」

なんだか楽しいおばちゃんの声が・・

注文を受けているおばちゃん（おっと失礼）女性が

とても楽しそうに注文を受けてくれています。

ただ、声が大きいのではなく

お客さまをきちんとみてお話されている感じ。。

我が家の5歳の息子にも

「おに～ちゃんこんにちわ～～」と爽やかに挨拶していただきました。

で、注文し食べていたのですが、

「申し訳ありません～！満席になりましたので注文を一旦ストップいたしま～～す」

の声。

満席になってもこうやって声がかかるお店ってあまりないかと

思うのですが、一声かかると

なんだかお店の中が一体感が。

（そしてすぐまた、注文再開！）

と、こうして文字にするとあまり伝わらないな。。

とにかく、活気と明るさの伝わる。

コミコミでも気にならない雰囲気が店舗全体に広がる

接客だな～と

思いました。

次にいく時には、

「あのおばちゃんいるかな～」と思うくらい。。

今の飲食店はどこもサービスは一定レベルにあり

差別化は難しい状態ですが、

こんな名物？になれるくらいの楽しい店員さんが

いるというのは差別化になるのではと

感じました。

◯亀製麺 旭川店

（いつもこの方がいるかは不明。。）